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2020/07/05 15:27
プティ・シャブリ2017 / デニ・ポミエ
“白ワインのアテは寿司が最強かも”
「白ワインのアテは寿司が最強かも。」
今宵は里帰りして来た妹と手巻き寿司にプティ・シャブリを合わせて楽しんでいますが、肉と赤ワインの相性と同じくらい、もしくはそれ以上に無敵の組み合わせだと思います。
特にデニ・ポミエが作るシャブリは柑橘類の香りが華やかで、適度な酸と豊かなミネラルを感じながら綺麗な味わいは、美味しくて際限なく呑み続けたいくらいです。
手巻き寿司には抜群の相性というより、「これを合わせて！」と強引にお勧めしたいくらい良く合って、美味しいったらありゃしません♪
産 地 フランス・ブルゴーニュ地方
生産者 デニ・ポミエ
品 種 シャルドネ
輸入元 カーヴかないや（マキコレ）
★マキコレワイン正規取扱店★
「マキコレ」ワインとは、群馬県桐生市出身で、フランス滞在十数年、日本人初のディプロムの資格を持つ金井麻紀子さんが、約300ものワイン生産者の中から自ら厳選して輸入しているワインです。
自然の恵みを十分に引き出す丁寧な畑仕事。情熱を持つ小農家の想いが込められたワイン。それがマキコレです。限られた酒販店で販売され、宮城県では『酒のかわしま』のみの取扱いです。
【マキコレ・ワインの５原則】
①ブドウの収量を抑える ②自然農法に任せる ③SO2を出来るだけ使わない
④ブドウの収穫は手摘みする ⑤腐敗果は除去し、使わない
マキコレワインは、当ウェブショップでの販売はしておりません。マキコレワインのお問合せは、直接店舗の方へメールかお電話にてお問合せください。
