ﾒﾙﾛｰ＆ｶﾍﾞﾙﾈ2020 / 信州たかやまﾜｲﾅﾘｰ （赤ワイン）
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産 地 長野県上高井郡高山村
品 種 メルロー86％ カベルネ・ソーヴィニヨン11％
カベルネ・フラン3％
生産者 信州たかやまワイナリー
果実感とタンニンが濃厚で骨格ある味わいの赤ワイン
ギラギラ暑い夏の太陽と穏やかな秋の好天のもと、ブドウはしっかりと黒く色づき熟しました。醸し中、果皮からの色素で次第に赤色を増す醗酵果汁。それをタンク下部から抜き出し上部へかけ戻す時、ホースから弧を描いて出る赤色は光が透けてキラキラした輝きを放ち、時が経っても仕込中の鮮やかな色の記憶となって蘇ります。プルーンやカシスの様な濃厚な果実感にスパイス感、密度とボリューム感のあるタンニンで、骨格のあるしっかりした味わいです
赤ワイン WINE 日本ワイン
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