CPM MERITAGE 2022 / ｾﾌﾞﾝｼﾀﾞｰｽﾞﾜｲﾅﾘｰ （赤ワイン）
生産者 セブンシダーズワイナリー
山梨県南都留郡富士河口湖町
品 種 カベルネ・ソーヴィニヨン 38.5％
プティ・ヴェルド38.5％
メルロ23％
栽培地 山梨県北杜市明野町
生産本数 1,253本限定
日本一日照量の多いと言われている北杜市明野町産のブドウのみで醸造したボルドーブレンド（メリタージュ）。樽熟成9.5カ月
杉、樽香、メントール、胡椒、タイムの香りの後、ブラックチェリー、プラム、カシスコンフィチュール、ドライオレンジなどの甘酸っぱい香りが立ってきます。味わいは、口当たり柔らかく、タンニンは若いながら滑らかで良質。酸は程よく丸く熟成しています。
おすすめ料理
・牛赤身肉のグリル（赤ワインソース）
・鹿肉のグリル（プラムソース）
・キノコのバターソテー
＜ ７c seven cedars winery／セブンシダーズワイナリー＞
2022年8月より始動した河口湖初のワイナリー。
ワイナリーの名前『seven cedars＝7本杉』は、この河口の土地を守っている河口浅間神社⛩に存在する7本の千年杉に由来しています。
赤ワイン WINE 日本ワイン
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