【必ずご確認をお願いいたします】
クール便（夏季推奨）での発送をご希望の場合は、購入金額に関わらず商品と合わせて「クール便料金」をカートに追加するようお願いいたします。こちらが追加されていないご注文は通常便での発送となります。通常便での発送による吹きこぼれ、液漏れに関しては保証出来かねますので、予めご了承ください。
https://winekawashim.official.ec/items/44861862
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生産者　セブンシダーズワイナリー
　　　　山梨県南都留郡富士河口湖町
品　種　デラウェア 98％ ピノ・グリ2%　栽培者　大澤和人
栽培地　山梨県甲州市勝沼町
生産本数　989本限定　
　
新商品！糖度がしっかり上がり、酸度も残ったデラウェアの個性に寄り添うべく、スキンコンタクト法により熟した成分を抽出しつつ、その無補糖での良さを表現できるよう、ゆっくりとしたスピードで樽発酵を行ったワイン。

梨のコンポート、マイヤーレモン、マスカットなどの甘やかでフルーティな香り、火打ち石とフェンネルのようなハーブの香りなどが心地よい。口当たりやや甘く、同時に感じるとてもしっかりとした酸が、その甘みを支えながら口中に入ってきます。無補糖なので、甘ったるくならず、かすかに樽からくる渋味もあいまって、全てが複雑に絡みあい熟成した時が実に楽しみな一本。


ワインに合う料理
・糖度の高い、味の濃いプチトマト　　　
・スモークサーモンと新玉ねぎのカルパッチョ
・魚のフリット甘酢あんかけ
・春巻き
・魚のムニエルオレンジソース

＜ ７c seven cedars winery／セブンシダーズワイナリー＞
2022年8月より始動した河口湖初のワイナリー。
ワイナリーの名前『seven cedars＝7本杉』は、この河口の土地を守っている河口浅間神社⛩に存在する7本の千年杉に由来しています。

白ワイン　WINE　日本ワイン

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