KOSHU SPARKLING2022 / ｾﾌﾞﾝｼﾀﾞｰｽﾞﾜｲﾅﾘｰ （スパークリングワイン）
生産者 セブンシダーズワイナリー
山梨県南都留郡富士河口湖町
品 種 甲州100％
GI Yamanashi
栽培地 山梨県 笛吹市産56％ 甲州市産44％
生産本数 2,830本 発泡性 5.5気圧 ドサージュ・ゼロ極辛口
みかんなどの甘い柑橘の香りが特徴、「カリンやパイナップルなどの果実香も豊かでジューシーな旨みがあります。ドサージュ・ゼロのしっかり辛口タイプ
15ヶ月の瓶内熟成による、風味豊かなスパークリングワインです
早摘みではなく熟期を待って収穫した甲州種の中で、酸度が高めでスパークリング向きと判断し選別したブドウを使用しています。
＜ ７c seven cedars winery／セブンシダーズワイナリー＞
2022年8月より始動した河口湖初のワイナリー。
ワイナリーの名前『seven cedars＝7本杉』は、この河口の土地を守っている河口浅間神社⛩に存在する7本の千年杉に由来しています。
スパークリングワイン WINE 日本ワイン
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