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「2026年7月19日発売」

生産者　セブンシダーズワイナリー
　　　　山梨県南都留郡富士河口湖町
品　種　ソーヴィニヨン・ブラン63％
　　　　プティ・マンサン24％
　　　　ケルナー13％
栽培地　 山梨県南都留郡富士河口湖町大石産
生産本数　1135本限定　

富士河口湖町にある自社畑「レイカク」で栽培しているソーヴィニヨンブラン種、プティマンサン種、ケルナー種の3種をフィールドブレンドした白ワイン。未知なポテンシャルを秘めた富士河口湖町のテロワールを７c スタッフによって丁寧に表現したワイン。
「レイカク」は河口浅間神社に祀られている7本の千年杉のうち３番目の樹名「齢鶴」より命名。鶴は千年に思いが結実した意味を持つ

テイスティングコメント
洋梨、マンゴー、パイナップルのような華やかな果実の香り。奥からパイナップルミントのようなハーブの香りも感じられます。口中は果実が広がり、しっかりとした酸ですが、程よく感じられます。アフターまで果実と旨味が続きます。ソーヴィニヨンブランやケルナーの華やかな香り、プティマンサンのコクや蜜感などが絶妙に織りなされ、料理にも合わせやすいです。瓶熟成により、益々魅力を発揮します。冷やし過ぎない方が香味を豊かに感じられます。

ワインに合う料理
・焼きナスのマリネ、旨味たっぷり玉ねぎソース
・ジェノベーゼパスタ
・エスカルゴとキノコのバターソテー
・ブリしゃぶ柚子ポン酢
・白身魚のフリット、レモンを添えて

＜ ７c seven cedars winery／セブンシダーズワイナリー＞
2022年8月より始動した河口湖初のワイナリー。
ワイナリーの名前『seven cedars＝7本杉』は、この河口の土地を守っている河口浅間神社⛩に存在する7本の千年杉に由来しています。

白ワイン　WINE　日本ワイン

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