ﾌﾟﾙｿ2014 / ﾋﾒﾅ･ﾊﾟﾁｪｺ（赤ワイン）
産 地 チリ コルチャグアヴァレー
生産者 ヒメナ・パチェコ
品 種 マルベック
輸入元 BUENMOSTO（ブエンモスト）
https://winekawashim.official.ec/blog/2020/08/17/173059
厳選した1ヘクタール分のブドウを全て手摘みで収穫し、天然酵母のみで発酵、その後フレンチオーク樽と卵型タンクで1年間熟成、さらに瓶詰め後1年間寝かせてから出荷。こだわり抜いて造られたスーパーワイン。女性らしさを感じるチェリーや花のアロマ、はつらつとした酸、エレガントな味わい。
＜Ximena Pacheco / ヒメナ・パチェコ＞
Passion for Wine ～情熱のしずく～
チリの大自然と女性醸造家の情熱、優しさ、繊細さ、そして強さが作り出した宝物。
チリの有名ワイナリーで多くの経験を積んだ後、独立した女性醸造家。
2013年のワインがデビュー作となる。Ximenaの想いの詰まったワイン。エチケットにもこだわりぬいて、細部にまで情熱を注いでいます。
醸造家ヒメナの豊富な醸造経験はもちろん、そこから得た幸せ、さらには全ての愛情、大地の情熱から作られた本物のワイン。納得のいくブドウでしか醸造しないため、ワインをつくらない年もあるほど。彼女の芯が強く妥協を許さない、こだわりを貫く姿勢、凛とした華やかさに惚れ込み、ブエンモストが一番最初に取扱いを決めたワイン。
販売開始2年でチリ国内でも入手困難な、スーパーブティックワインとなる。女性の自立を応援する為、畑作業から醸造まですべての工程を女性チームで行う。情熱の塊ともいえるこのワインを通じて、幸福と愛情を世界中に伝えたいと語る。
赤ワイン WINE チリ赤
¥10,670
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