カトララ メルロー2017 / ファン・パブロ(赤ワイン)
産 地 チリ カサブランカヴァレー
生産者 ファン・パブロ
品 種 メルロー
輸入元 BUENMOSTO(ブエンモスト)
https://winekawashim.official.ec/blog/2020/08/17/173059
<CATRALA/ファン・パブロ >
チリの海沿いの地域、カサブランカヴァレー。周囲を⾃然公園に囲まれた秘境にある
ワイナリーで造られる⾃然派ワイン。
首都サンチャゴから車で海沿いへ1時間弱、カサブランカ地区の中でも、もっとも冷涼な地域のオロスコに位置するワイナリー。太平洋からの海風が流れ込む冷涼な気候。土壌はミネラルが含まれる石灰を含んだ砂質。周りを自然公園に囲まれ、このような独自の気候がブドウに素晴らしい酸を与える。敷地総面積は約70ヘクタール(東京ドーム15個分)。
家族で1991年に畑を購入し、初めはワイン用のブドウを作り他のワイナリーに販売していたが、売り先のワイナリーが賞を取ったのをきっかけに、自社でもワインを作り始めた。2006年に初めて出品したコンテストで金賞をとる。生産品種は、メルロー、シラー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ゲベルツでどれも単一品種100%でワインを製造している。
畑の雑草は刈らず、農薬も使わない、独自の工夫でオーガニック農法を守る。
酸化防止剤も最低限に抑えて製造。自然を愛しのびのびとしたワインを製造している。年間総生産数は平均72,000本で90%はチリ国外に輸出。取引先とは大量に売ることよりも、長く付き合っていける関係を大切にしている。
赤ワイン WINE チリ赤
¥5,600
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