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「2026年6月21日発売」

生産者　セブンシダーズワイナリー
　　　　山梨県南都留郡富士河口湖町
品　種　甲州62％（篠塚忠廣）
　　　　甲州38％（古屋浩司）
栽培地　 山梨県甲州市大和町産 62％
　　　　　　　　　　 勝沼町産 38％
生産本数　1432本限定　
　
栽培者の個性と風土が光る良質な甲州種ぶどうの味わいを素直に引き出したワインです。
シンプルな造りだからこそ、栽培者の作る葡萄の品質がストレートに表現されています。
二人の栽培者のワインをブレンドし、タンク熟成することで、味に深みが加わり、更に品質を高めました。
＊ラベルの２トーン色の比率は、真正面から見た時、栽培者の原料構成比率を表しています。

テイスティングコメント（5種KOSHUCUVÉE比較）
やや淡いオレンジイエロー。
アプリコット、桃、バナナのような芳しい香りを感じます。
味わいはトップから様々な要素を多く感じ、果実、渋味、苦味、酸味など甲州特有の成分を感じながらも全てかけ離れることなく、アフターまで続きます。骨格があり、緻密で線の太いワインと言えます。少し瓶熟成することで益々旨味の良さが引き立っていくワインです。最も余韻が長いタイプです。

ワインに合う料理
・茄子や獅子唐の揚げ浸し
・レンコンの煮物
・脂の乗ったサーモンのカルパッチョ
・チキンの塩だれ焼

＜ ７c seven cedars winery／セブンシダーズワイナリー＞
2022年8月より始動した河口湖初のワイナリー。
ワイナリーの名前『seven cedars＝7本杉』は、この河口の土地を守っている河口浅間神社⛩に存在する7本の千年杉に由来しています。

白ワイン　WINE　日本ワイン

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