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「2026年6月21日発売」

生産者　セブンシダーズワイナリー
　　　　山梨県南都留郡富士河口湖町
品　種　甲州58％（里吉一広&保幸）
　　　　甲州42％（山中大輔）
栽培地　 山梨県甲州市勝沼町下岩崎 58%
　　　　 山梨県甲州市勝沼町休息 42%
生産本数　1,514本限定　
　
栽培者の個性と風土が光る良質な甲州種ぶどうの味わいを素直に引き出したワインです。
シンプルな造りだからこそ、栽培者の作る葡萄の品質がストレートに表現されています。
二人の栽培者のワインをブレンドし、タンク熟成することで、味に深みが加わり、更に品質を高めました。
＊ラベルの２トーン色の比率は、真正面から見た時、栽培者の原料構成比率を表しています。

テイスティングコメント（5種KOSHUCUVÉE比較）
色調は5種の中で最も淡めのイエロー。
香りはフラワリーでリンゴや白桃のコンポートなどのチャーミングで穏やかな印象。
口中は果実を感じながらも主張するのではなく、爽やかな酸と甲州種特有の渋み、苦みの骨格を持ち、果実が穏やかに寄り添います。アフターにクリスピーなシュールリー感を感じます。最もドライな印象です。

ワインに合う料理
・小松菜のお浸し
・ベビーコーンのフリット
・茄子やピーマンの天ぷら
・真鯛のエスカベッシュ

＜ ７c seven cedars winery／セブンシダーズワイナリー＞
2022年8月より始動した河口湖初のワイナリー。
ワイナリーの名前『seven cedars＝7本杉』は、この河口の土地を守っている河口浅間神社⛩に存在する7本の千年杉に由来しています。

白ワイン　WINE　日本ワイン

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