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「2026年6月21日発売」

生産者　セブンシダーズワイナリー
　　　　山梨県南都留郡富士河口湖町
品　種　甲州71％（若林和枝＆重則）
　　　　甲州29％（若林喜久男）
栽培地　 山梨県甲州市勝沼町藤井 100%
生産本数　1420本限定　

栽培者の個性と風土が光る良質な甲州種ぶどうの味わいを素直に引き出したワインです。
シンプルな造りだからこそ、栽培者の作る葡萄の品質がストレートに表現されています。
タンク熟成する中で、成分の調和と奥行きが加わり、更に品質を高めました。

テイスティングコメント（5種KOSHUCUVÉE比較）
色調はやや淡いオレンジ味を帯びたイエロー。
香りはみかん、びわ、梨などの甘やかで穏やかな印象。口中、トップは穏やかに始まりますが、中盤から調和した渋味や苦味、酸味を上品に感じられます。アフターには甘い果実感が戻ってくるのを感じ、心地よいです。
最も繊細ですが、瓶熟成によって良さが際立っていくタイプのワインです。繊細な出汁やキノコの旨味に最高です。

ワインに合う料理
・オクラのお浸し
・筍の土佐煮
・ベビーコーンの天ぷら
・グリーンオリーブの塩漬け
・出汁

＜ ７c seven cedars winery／セブンシダーズワイナリー＞
2022年8月より始動した河口湖初のワイナリー。
ワイナリーの名前『seven cedars＝7本杉』は、この河口の土地を守っている河口浅間神社⛩に存在する7本の千年杉に由来しています。

白ワイン　WINE　日本ワイン

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