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生産者　セブンシダーズワイナリー
　　　　山梨県南都留郡富士河口湖町
品　種　北杜市明野町産シャルドネ100％
栽培者　藤田和久
生産本数　787本　発泡性 5気圧　
瓶内発酵・熟成期間：16カ月
味わい　やや辛口

きれいな黄色を有し、細やかな泡を持っています。
熟した洋梨、リンゴ、パイナップル、オレンジなどの甘く芳しい果実の香りが豊富です。
口当たりが甘く、酸は丸味を帯び、ボリューミー。葡萄の熟したニュアンスを感じられます。
口中で全ての成分がこなれていて、オレンジの皮のビター感がアクセントとなり、心地良くまとまっています。温度が上がるとよりオレンジを感じます。

ワインに合う料理
・かんぱちのオレンジ風味マリネ
・蟹しゃぶ
・キノコのマリネ
・生ハムと富有柿
・ヒラメ、イナダの昆布〆
・ブリウォッシュ
・オレンジ、洋梨のアイス

日本一日照時間が長いとされる山梨県に明野町産のシャルドネ種より、瓶内二次発酵の伝統製法にて丁寧に造られたこのスパークリングワインは、熟度のある果実の豊かさとふくよかな味わいを表現しています。

＜ ７c seven cedars winery／セブンシダーズワイナリー＞
2022年8月より始動した河口湖初のワイナリー。
ワイナリーの名前『seven cedars＝7本杉』は、この河口の土地を守っている河口浅間神社⛩に存在する7本の千年杉に由来しています。

スパークリングワイン　WINE　日本ワイン

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