CHARDONNAY SPARKLING2022 / ｾﾌﾞﾝｼﾀﾞｰｽﾞﾜｲﾅﾘｰ（スパークリングワイン）

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生産者　セブンシダーズワイナリー
　　　　山梨県南都留郡富士河口湖町
品　種　北杜市明野町産シャルドネ100％
　　　　志太北杜農場
生産本数　1,069本　発泡性 4.5気圧　

綺麗な黄金色、細やかな泡立ち。酵母のクリスピーさに、熟したリンゴ、オレンジの皮、マーマレード、グレープフルーツ、花梨などの果実香が複雑に絡み合います。口当たりが甘く、酸は丸く、ボリューミー、葡萄の熟したニュアンスをしっかりと感じられます。口中で全ての成分がこなれていて、心地よくまとまっています。
補糖はしていませんが、残糖が少しあるやや辛口タイプ

ワインに合う料理
・クラムチャウダー
・ハマグリのガーリックバター焼き
・グラタン
・ブリオッシュ
・ナッツ風味のラスク
・桃のジェラート

＜７c seven cedars winery／セブンシダーズワイナリー＞
2022年8月より始動した河口湖初のワイナリー。
ワイナリーの名前『seven cedars＝7本杉』は、この河口の土地を守っている河口浅間神社⛩に存在する7本の千年杉に由来しています。

スパークリングワイン　WINE　日本ワイン

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